市民在超市挑選粽子。

端午節(jié)將至，連日來，記者走訪各大商超、農貿市場，粽葉、糯米以及各種成品粽子成為熱銷商品，各路商家推出多種新口味的粽子和促銷活動，以滿足不同顧客的口味需求。醫(yī)生提醒市民，在享受粽子美食的同時也要注意健康飲食，過量食用或不當食用都可能給身體帶來負擔。　　

位于武江區(qū)沙洲路的紅星壩廠肉菜批發(fā)市場，隨處可見一捆捆新鮮的粽葉擺放在攤檔前顯眼位置。記者日前走進該市場，銷售粽子的攤位和店鋪隨處可見，攤檔前擺放著一捆捆新鮮的粽葉，其色澤翠綠欲滴，散發(fā)著淡淡的清香，其中一名手工粽攤主吸引了記者的注意。“以前我們也嘗試過推出新口味，但后來發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客還是更偏愛傳統(tǒng)的味道。”該攤主告訴記者，自家售賣的手工粽子已經(jīng)傳承多年，憑借著新鮮的選材和絕佳的口感，吸引許多食客成為他忠實的“回頭客”，其手工粽子的售價每個從3元到10元不等，內餡的豐富程度決定了價格的高低，滿足不同顧客的需求。隨著端午節(jié)的臨近，粽子的銷量也愈發(fā)火爆，現(xiàn)在正是銷售高峰期?！　?/p>

昨日午時，在湞江區(qū)解放路大潤發(fā)超市里，熟食區(qū)掛滿了精美的端午節(jié)海報，一串串的粽子整齊地擺放在貨架上，除了傳統(tǒng)的豬肉蛋黃粽外，還有口味各異的新品，如板栗肉粽、山楂冰粽、榴梿冰粽等，價格在18.9元/5個至29.9元/5個，不僅滿足顧客對味蕾的探索，也展示了粽子文化的多樣性和創(chuàng)新性。“從小我就跟著老一輩學習制作粽子，那時的端午節(jié)，家里總是彌漫著粽葉的清香和糯米的甜潤。如今我也變成了老一輩，雖然超市的粽子口味層出不窮，但我內心還是鐘情于長輩們親手做的傳統(tǒng)粽子。”市民英姐的話語間流露出對傳統(tǒng)文化的珍視和傳承的責任感。她表示，今天特意來超市挑選著粽葉、糯米、五花肉和花生等材料，打算周末教年輕一輩制作粽子，將這份傳統(tǒng)的技藝和節(jié)日的情懷傳遞下去?！　?/p>

清香的粽葉搭配柔軟的糯米和豐富的餡料，粽子的美味確實讓人食欲大開。韶州人民醫(yī)院副院長、主任醫(yī)師徐述提醒廣大市民，粽子雖然美味，但也需要注意過量食用或不當食用給身體帶來的負擔。由于粽子的主料多為糯米，而糯米的黏度高、不易消化，再加上搭配五花肉、咸蛋黃等高脂、高鹽、高糖的餡料，一旦食用過多，容易引起反酸、腹脹等消化不良癥狀。徐述建議，市民在食用粽子后，要適當減少米飯、米面等主食的份量。此外，粽子不宜在宵夜時食用，特別是脾胃消化功能較弱的人，不僅會影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌增多，過量的胃酸可能會反流至食管，引起反酸，還可能誘發(fā)食管炎等胃腸道疾病。