近年來，始興搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，不斷深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，持續(xù)做大做強枇杷產(chǎn)業(yè)，“枇杷經(jīng)濟”已逐漸成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助農(nóng)增收的“金鑰匙”?！?/p>

游客采摘枇杷。

農(nóng)戶加強枇杷園技術(shù)管理。

枇杷豐收季。

農(nóng)戶采摘枇杷。

滿堂客家大圍旅游區(qū)。　

四月枇杷正當(dāng)時，萬山溝壑黃金果。又是一年春色好，枇杷展銷等你來。始興枇杷采摘季又開始了，碩大的果實柔軟多汁，風(fēng)味酸甜可口，一口咬下，回甘無窮，只是想一下口水都流出來了，那你還等什么，4月16日，始興枇杷展銷推介活動約定你。

好山好水出好果。好的枇杷來自“中國枇杷之鄉(xiāng)”——始興。據(jù)了解，始興居于嶺南生態(tài)功能區(qū)重點節(jié)點，森林覆蓋率達(dá)77.8%，擁有“世界生物圈保護區(qū)”車八嶺國家級自然保護區(qū)等物種寶庫，空氣質(zhì)量優(yōu)良以上天數(shù)356天，是國家級生態(tài)示范縣和中國生態(tài)康養(yǎng)勝地。該縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、旅游資源豐富，是“中國最美小城”“溫泉之鄉(xiāng)”“全國康養(yǎng)旅游勝地”“中國最具魅力自駕游目的地”“全國森林旅游示范縣”。該縣四周高山，中間臺地，生態(tài)環(huán)境良好、水源充足、氣候溫和、土地肥沃，非常有利于種植大果枇杷。

立足生態(tài)優(yōu)勢打響優(yōu)勢品牌

由中共始興縣委、始興縣人民政府、韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，始興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，太平鎮(zhèn)人民政府、始興縣湘南民營綠色生態(tài)園協(xié)辦的2022始興枇杷展銷推介活動明日將在始興縣太平鎮(zhèn)水南村（湘南民營綠色生態(tài)園）舉行?！　?/p>

近年來，始興縣委、縣政府立足生態(tài)優(yōu)勢，統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，充分發(fā)揮自有優(yōu)勢，加快壯大始興枇杷等水果特色產(chǎn)業(yè)，配套完備的枇杷特色產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色產(chǎn)業(yè)品牌，培育壯大始興枇杷等產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，全力推進農(nóng)旅高質(zhì)量發(fā)展?！　?/p>

始興種植枇杷的歷史，最早可以追溯到500多年前，那時候是以本地枇杷種植為主，果實小，上市時間也較晚，沒有早熟大果枇杷品種。上個世紀(jì)末，始興縣委、縣政府經(jīng)過調(diào)查研究，決定從外地引種大果枇杷，結(jié)果喜獲成功，從而進一步推動始興枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。如今，太平、馬市、頓崗、城南、沈所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植了大面積枇杷。始興如今不僅是遠(yuǎn)近聞名的“中國枇杷之鄉(xiāng)”，始興枇杷還是“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌和省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，是經(jīng)過認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)綠色食品，始興縣通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品的產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，逐年提升始興枇杷品牌的知名度和美譽度。　　

枇杷適宜在松軟、排水性好的土壤環(huán)境中生長，始興位于韶關(guān)東部、粵北群山之間、湞江河畔，當(dāng)?shù)睾惺[沙質(zhì)的紅壤或者黃壤，有機質(zhì)含量高、酸堿度適中，獨特的土壤環(huán)境、特殊的山間盆地地形為枇杷提供了生長所需的多種礦物質(zhì)和微量元素，是中國版圖上最適合枇杷生長的環(huán)境之一。　　

農(nóng)業(yè)要豐收，科技是支撐、良種是基礎(chǔ)、良法是保障。近年來，始興通過因地制宜，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐，大力推廣綠色生態(tài)枇杷種植和良種良法，以優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品為著力點，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，增加農(nóng)民收入。一是技術(shù)嫁接新枇杷品種枝條。始興早期枇杷

品種為早鐘6號、長虹等品種，雖然成熟時間較早、品質(zhì)較佳，但現(xiàn)在培育有更好的品種，尤其是白肉品種，為提升始興枇杷的美譽度，始興縣通過加大宣傳力度，積極引進和推廣新品種通過“技術(shù)嫁接枝條，一年換半株、兩年換完”的方式，抓緊更新?lián)Q代；二是科學(xué)防病。產(chǎn)品質(zhì)量安全第一，科學(xué)防病最重要。減少用藥，正確診斷蟲病、科學(xué)施藥。始興通過“合作社+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”方式帶動周邊農(nóng)戶種植，采用現(xiàn)代綠色病害防控技術(shù)，使用殺蟲燈、誘蟲燈、黃板等，在病蟲害防治上做到科學(xué)防治，以保證生產(chǎn)出更健康的枇杷果；三是科學(xué)管理。根據(jù)枇杷的不同生長季節(jié)定期定量下肥，鼓勵果農(nóng)使用畜禽糞便腐熟肥、餅肥、花生麩、微生物菌肥等生物有機肥，防止過度和盲目施肥，通過測土配方等技術(shù)提高用肥精準(zhǔn)性，提高肥料利用率。做好定型修剪、局部拉枝、矮化豐產(chǎn)樹形，并根據(jù)花穗和座果率適時、適度進行疏花、疏果，及時進行果實套袋。

發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)推進農(nóng)旅融合

名氣增，人氣聚。“這里采摘環(huán)境真好，你看四周群山環(huán)抱，綠意盎然，還有云霧繚繞，就像走進了仙境。”走進始興一處枇杷林，隨處可見成片的枇杷樹上掛滿了又大又黃的枇杷，不少游客在現(xiàn)場體驗采摘枇杷的樂趣，臉上洋溢著幸福滿足的笑容。　　

目前，始興枇杷種植企業(yè)有5家，枇杷種植專業(yè)戶30多家。面積已超過1.1萬畝，產(chǎn)量達(dá)1萬多噸，種植的品種有：早種6號、解放中、大五星和長虹等，其中早種6號上市時間是4月上旬至中旬，解放中、大五星和長虹等上市時間是4下旬至5月上旬。今年，始興枇杷喜迎豐收，產(chǎn)量超1萬多噸，產(chǎn)值達(dá)1.65億元。始興枇杷產(chǎn)業(yè)獲得長足發(fā)展，在脫貧致富、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了不可替代的作用?！　?/p>

近年來，始興縣委、縣政府立足生態(tài)立縣發(fā)展目標(biāo)，圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，按照“一縣一園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，根據(jù)多元化和農(nóng)旅相結(jié)合的方式，全力打造枇杷楊梅等水果產(chǎn)業(yè)鏈，因地制宜不斷做大做強枇杷等水果產(chǎn)業(yè)，使枇杷等水果產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展。

到始興來一場走胃又走心的旅行

作為廣東省全域旅游示范區(qū)的始興，有國家4A級景區(qū)滿堂客家大圍旅游區(qū)、國家3A級景區(qū)紅梨村和開心農(nóng)莊，以及廣東省旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)深渡水瑤族鄉(xiāng)、省級紅色村風(fēng)度村等景區(qū)景點，春末初夏來始興摘枇杷，為什么不順便來一場走胃又走心的旅行呢。

周前古村

周前古村坐落于始興縣城南鎮(zhèn)，建于乾隆辛卯年（1771年），是清末民初時期的周所古墟，也是廣東省第六批古村落、第五批中國傳統(tǒng)村落。村中現(xiàn)存清涼寺遺址、清涼寺塔、古戲臺、古榕樹五株、石街?jǐn)?shù)條、當(dāng)鋪兩間、商鋪59間，這些共同組成獨特的客家古建筑風(fēng)格，其村規(guī)習(xí)俗也體現(xiàn)出深厚的客家文化，是體驗粵北客家民俗文化的絕佳景點。

紅圍

紅圍位于沈所鎮(zhèn)。為銘記歷史，推動紅色旅游發(fā)展，始興縣爭取約1400萬元資金用于打造中共廣東省委、粵北省委機關(guān)辦公所在地紅圍及中共地下交通站八一村紅色旅游項目。目前，完成紅圍廣場及周邊綠化景觀改造、紅圍標(biāo)識設(shè)計安裝、建設(shè)紅色宣傳長廊，使紅圍整體面貌煥然一新。

滿堂客家大圍旅游區(qū)

滿堂客家大圍旅游區(qū)位于隘子鎮(zhèn)，距離廣州市約3小時車程，是盛唐賢相張九齡、抗日名將張發(fā)奎的故里，文化底蘊深厚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。旅游區(qū)規(guī)劃面積12.69平方公里，主要核心景觀有滿堂客家大圍、五福路、廣東省歷史文化游徑、白屋、官家老屋、五頭門圍、馬口圳圍、尾屋圍、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、濱河休閑區(qū)等。2020年被評定為國家AAAA級旅游景區(qū)。

紅梨村

紅梨村位于馬市鎮(zhèn)，距離始興縣城13公里、韶贛高速馬市出口2公里，村內(nèi)有廣東省級古村落及大安坪祠堂、省級文物紅梨渡槽、客家圍樓、古榕（樟）樹等豐富的旅游資源。近年來，始興縣以“旅游+扶貧”的模式，把紅梨村作為鄉(xiāng)村旅游的示范點，從加強組織領(lǐng)導(dǎo)、完善基礎(chǔ)設(shè)施、推進項目建設(shè)等方面入手，推動鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。2018年，該村先后被評為韶關(guān)市旅游名村和韶關(guān)市文化旅游融合發(fā)展示范區(qū)，2019年被評為國家AAA級旅游景區(qū)。

線路推薦：

線路一：枇杷采摘+圍樓文化之鄉(xiāng)村體驗游　　

縣城周邊枇杷園—始興圍樓文化展覽館—落羽杉景觀路—周前古村—深渡水瑤族鄉(xiāng)—滿堂客家大圍—廣東省歷史文化游徑?！　?/p>

線路二：枇杷采摘+紅色文化游

縣城周邊枇杷園—銅鐘寨—外營戰(zhàn)斗遺址—日新小學(xué)—八一村革命歷史陳列館—紅圍—風(fēng)度村?！　?/p>

線路三：枇杷采摘+鄉(xiāng)村休閑體驗游　　

縣城周邊枇杷園—紅梨村—開心農(nóng)莊—選陂古村—周前古村—古塘秋月山莊。