核心提示

隨著居民人均收入提高帶來的消費升級以及接連不斷的水污染事故影響，居民對于健康飲用水的需求日益增長，而瓶裝飲用水具有衛(wèi)生健康以及方便快捷等優(yōu)勢，因此近年來受到消費者的喜愛，我國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展迅速，2019年市場規(guī)模突破2000億元。　　

根據(jù)水源及加工方式的不同，瓶裝飲用水可分為天然礦泉水、天然水、飲用純凈水和其他飲用水。據(jù)介紹，我市瓶裝飲用水企業(yè)水源主要采自地表水、地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的地下泉水，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素等，水質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，水質(zhì)優(yōu)良率名列廣東省前三。

瓶裝水生產(chǎn)線。

發(fā)揮水資源優(yōu)勢助力飲用水企業(yè)發(fā)展

韶關(guān)市位于廣東省北部、北江流域中上游，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，河流眾多，水資源豐富。全市多年平均降水量1682.3毫米，折合降水總量309.29億立方米；多年平均水資源量179.93億立方米，多年平均地下水資源量44.05億立方米。目前，我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)共有21家，其中瓶裝水飲用水企業(yè)共9家。全市飲用水年產(chǎn)能35萬噸，年產(chǎn)值5000萬元?！　?/p>

今年7月，市委提出，“要牢固樹立綠水青山就是金山銀山的理念，充分發(fā)揮韶關(guān)優(yōu)質(zhì)水資源優(yōu)勢，支持本地瓶裝飲用水龍頭企業(yè)做優(yōu)做大做強、提升品牌知名度，切實把綠水青山變成金山銀山，為地方經(jīng)濟社會發(fā)展作出更大貢獻。”

韶關(guān)第一瓶礦泉水——“寶林山”礦泉水取水點。

我市第一瓶礦泉水誕生

1992年7月，韶關(guān)市第一家礦泉水生產(chǎn)企業(yè)——寶林山礦泉水有限公司成立。近日，在曲江區(qū)寶林山礦泉水有限公司，該公司負責人段小成帶著記者來到寶林山下的取水點，非常自豪地說：“韶關(guān)的第一瓶礦泉水——‘寶林山’礦泉水源自這里。”　　

記者看到在取水點附近，當年勘探鉆井取出來的巖石被保留了下來，段小成指著其中幾塊向記者說道，“你看這一塊塊是不一樣的，代表著不同的巖層。”據(jù)他介紹，“寶林山”礦泉水取自于地下180米深的花崗巖層的優(yōu)質(zhì)水源，屬低礦化物、低鈉，偏硅酸重碳酸鈣型淡礦泉水，經(jīng)國土資源部鑒定，泉水中含有適量的鋰、鍶、鋅、溴、碘、硒、偏硅酸等多種人體所需的礦物質(zhì)和微量元素?！　?/p>

寶林山礦泉水有限公司從成立發(fā)展至今，已走過近30個春秋，說起公司的成就，段小成掰著手指一邊數(shù)一邊說：“第一家‘飲用天然礦泉水’生產(chǎn)企業(yè)、第一家獲得‘采礦許可證’的飲用水企業(yè)、第一家采用全自動設(shè)備的飲用水企業(yè)、第一家被中國微量元素學會評為優(yōu)質(zhì)獎品金獎的企業(yè)、第一批獲得飲用水生產(chǎn)許可證企業(yè)、第一家獲得‘省、市產(chǎn)品質(zhì)量抽檢連續(xù)十二年合格的可靠可信企業(yè)’榮譽稱號企業(yè)、第一家‘廣東省綠色礦山’企業(yè)，共七個全市第一。”段小成表示，寶林山礦泉水有限公司將不忘初心，牢記責任，一如既往地做消費者最信賴的品牌產(chǎn)品?！　?/p>

在該公司的生產(chǎn)車間里，記者看到瓶裝水和桶裝水兩條生產(chǎn)線正有序作業(yè)。“瓶裝水外形小、又很輕，運輸方便，相比較桶裝水更容易推廣出去，具有更大的生產(chǎn)價值，未來公司的發(fā)展規(guī)劃是以生產(chǎn)瓶裝水為主。計劃明年擴建廠房，增加一條瓶裝水生產(chǎn)線，擴大產(chǎn)能。”該公司業(yè)務(wù)經(jīng)理巫志廣向記者說道。　　

從上個世紀90年代初，我市第一瓶礦泉水問世，經(jīng)過近三十年的發(fā)展，飲用水生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到21家，并培養(yǎng)了“寶林山”“藍松天泉”“韶州印象”等飲用水品牌。

瓶裝水無菌生產(chǎn)車間。

加大研發(fā)創(chuàng)新確保飲食安全

我市飲用水生產(chǎn)的水源主要來自地下水或地表水。“地下水水質(zhì)比較穩(wěn)定，水質(zhì)參數(shù)變化慢。與地下水相比，地表水容易受外界環(huán)境的影響，水質(zhì)相對沒那么穩(wěn)定。”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負責人朱興保說?！　?/p>

“無論是用地下水作為源水還是用地表水作為源水，我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)均配有過濾除菌設(shè)備，嚴格按照食品安全國家標準｛GB8537（飲用天然礦泉水）和GB19298（包裝飲用水）｝生產(chǎn)飲用水，經(jīng)過一定的工藝處理，水質(zhì)和產(chǎn)品合格率達到100%。”朱興保說。　　

從水源上看，廣東藍松天然飲品有限責任公司生產(chǎn)的“藍松天泉”包裝飲用水不同于采于地層百米深處的“寶林山”礦泉水，而是采用地表水作為水源的天然水。“‘藍松天泉’水源取于廣東南嶺國家級自然保護區(qū)內(nèi)山林深處，經(jīng)花崗巖層數(shù)百年漫長的天然礦化、滲透過濾的弱堿性山泉水。富含鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種有益于人體的微量元素。”該公司副總經(jīng)理鄒治國向記者介紹?！　?/p>

“水質(zhì)的不穩(wěn)定性幾乎是所有飲用水企業(yè)的痛點。”鄒治國說。在化驗室里，記者看到一臺水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)備，鄒治國介紹，“近年來，公司不斷加大研發(fā)創(chuàng)新投入，去年我們公司團隊自主研發(fā)了水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)，實時監(jiān)測水質(zhì)變化情況，設(shè)有超標報警功能，確保為消費者提供安全、放心的飲用水。”　　

鄒治國表示，公司從源水、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)成品、最后到產(chǎn)品的每個環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，每道工序環(huán)節(jié)監(jiān)管都建立嚴格的標準及制度，有完整的質(zhì)檢體系，擁有持國家認可證書的品質(zhì)監(jiān)督隊伍，保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定性。　　

據(jù)悉，廣東藍松天然飲品有限責任公司是目前我市唯一一家“廣東省放心水生產(chǎn)示范基地”，也是我市飲用水行業(yè)中唯一一家獲得中國質(zhì)量認證中心HAPPC認證的生產(chǎn)企業(yè)。目前，該公司瓶裝水日生產(chǎn)量為1500箱，銷售范圍包括韶關(guān)、廣州、東莞、深圳等地，有經(jīng)銷商及加盟店71家?！　?/p>

鄒治國表示，作為韶關(guān)飲用水龍頭企業(yè)，將繼續(xù)引領(lǐng)韶關(guān)飲用水行業(yè)健康發(fā)展，接下來，將以藍松出品為基礎(chǔ)加大力度研發(fā)新產(chǎn)品，迎合不斷變化的市場需求、不同層次的消費者需求，提高產(chǎn)品服務(wù)體驗，以滿足消費者需要。

市場監(jiān)管局對瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)進行檢查。

提升品牌知名度做優(yōu)做大做強企業(yè)

“韶關(guān)有非常優(yōu)質(zhì)的水源，水產(chǎn)業(yè)有很好的未來。作為韶關(guān)人，我不僅要讓韶關(guān)人喝上好水，還要讓好水走出韶關(guān)、走向全國、沖向世界。”“韶州印象”創(chuàng)始人楊桂聰向記者說道。作為韶關(guān)飲用水的新成員，“韶州印象”天然礦泉水于今年3月投入市場，短短半年時間，就在廣東省內(nèi)擁有1000多家門店。　　

據(jù)介紹，韶州印象天然礦泉水水源自南華禪寺卓錫泉，經(jīng)過420米巖層滲透凈化，屬低礦化度偏硅酸型礦泉水，富含對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。目前，韶州印象天然礦泉水生產(chǎn)基地一共有3條瓶裝水生產(chǎn)線，實行吹瓶、灌裝、包裝全自動一體化生產(chǎn)，日產(chǎn)能3萬箱。　　

楊桂聰說：“韶關(guān)不缺好水，但一直以來缺少宣傳，老百姓不知道我們的水怎么個好法，企業(yè)不僅要生產(chǎn)更好的水，更要加大宣傳，讓韶關(guān)人都來喝韶關(guān)的好水。”作為創(chuàng)始人，楊桂聰非常重視品牌宣傳，韶州印象天然礦泉水瓶身采用目前國內(nèi)最新的雙面貼標技術(shù)，通過貼標背面的推廣宣傳，傳播我市“人心善、風物美”的善美韶關(guān)城市形象。　　

“我們在產(chǎn)品包裝上使用了‘善美韶關(guān)’城市形象標識（獲得授權(quán)），以‘推介善美之城，打造韶關(guān)品牌’作為企業(yè)愿景，致力打造韶關(guān)人自己的飲用水高端品牌。”楊桂聰說?！　?/p>

此外，“韶州印象”從產(chǎn)品包裝箱、配送服、配送專車、線上線下宣傳都采用韶州印象品牌統(tǒng)一Vl標識，在配送過程中加強消費者對品牌的印象，建立品牌效應(yīng)。　　

如何實現(xiàn)讓更多的人喝到韶關(guān)好水，讓好水走出韶關(guān)？楊桂聰表示，“韶州印象”與廣東省旅游協(xié)會、廣東省青少年跆拳道協(xié)會、廣州市青少年體育發(fā)展促進會等單位形成戰(zhàn)略合作伙伴，并作為徒步丹霞、省青少年錦標賽等賽事活動的指定用水，借助賽事活動的影響力、上級單位企業(yè)的渠道和平臺進行品牌和產(chǎn)品的推廣，不斷提升品牌知名度，努力把綠水青山變成金山銀山?！　?/p>

此外，“韶州印象”已建立韶關(guān)首個線上訂水平臺，以更加便捷的方式給用戶帶來新穎的訂水體驗?！　?/p>

雖是行業(yè)的后來者，楊桂聰對水充滿了熱情，他說：“希望我們能讓韶關(guān)的水品牌在本土站穩(wěn)，把韶關(guān)的水品牌做大做強。希望能在未來兩三年內(nèi)，整合全市各種類型的水企業(yè)，統(tǒng)一我市天然飲用水品牌，共同打造韶關(guān)好水，提升韶關(guān)飲用水行業(yè)的整體競爭力，讓韶關(guān)的好山好水更好地服務(wù)于全國全世界，推動飲用水高質(zhì)量發(fā)展。”　　

不僅要把水做優(yōu)做大做強，“韶州印象”還致力于傳播“善美之城”城市形象名片。“今后我們還將通過韶州印象品牌的知名度陸續(xù)推出韶關(guān)本土特色產(chǎn)品，豐富韶關(guān)作為全域旅游城市旅游手信的品牌和種類，推動韶關(guān)本土品牌的發(fā)展，傳播‘善美之城’城市形象名片。”楊桂聰說。

廣東藍松天然飲品有限責任公司化驗室工作人員檢驗水質(zhì)。

多措并舉助力“韶關(guān)水”走出去

據(jù)介紹，近年來，我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)在國家、省、市級食品監(jiān)督抽檢中，合格率均為100%。圍繞“大力支持本地瓶裝飲用水龍頭企業(yè)做優(yōu)做大做強，提升本地品牌的知名度”，市市場監(jiān)督管理部門多措并舉，用心用情用力服務(wù)企業(yè)，助力瓶裝飲用水企業(yè)做大做強。　　

“我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲得HACCP認證的只有1家，尚無飲用水企業(yè)獲得ISO22000認證、綠色食品認證，飲用水產(chǎn)品整體競爭力和市場占有率不高，具有較大的發(fā)展空間。”市市場監(jiān)督管理局副局長黃善智說。

黃善智表示，接下來，市場監(jiān)督管理部門將轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，從單一強調(diào)食品安全監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量安全與品質(zhì)提升并重，在保障食品安全的前提下，大力開展質(zhì)量提升，繼而培育品牌。加強韶關(guān)水、韶關(guān)茶等生態(tài)食品及環(huán)境友好型產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量培訓，引導企業(yè)采樹牢質(zhì)量第一意識，夯實質(zhì)量基礎(chǔ)；推行先進質(zhì)量管理體系，大力推廣綠色食品認證、食品安全管理體系認證（ISO22000）、危害分析與關(guān)鍵控制點認證（HACCP）、有機產(chǎn)品認證等國際通行做法，有效傳遞質(zhì)量信任（號）；組織開展食品質(zhì)量比對提研究升行動，以瓶裝飲用水為重點，幫扶指導企業(yè)加強技術(shù)改造、技術(shù)和質(zhì)量創(chuàng)新，扶持不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，實現(xiàn)提質(zhì)增效：加強政策幫扶，落實《韶關(guān)市推進制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》，對獲得質(zhì)量管理體系認證的企業(yè)給予獎補扶持?！　?/p>

“此外，市場監(jiān)督管理部門還將持續(xù)督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，強化食品安全意識，讓韶關(guān)的‘水缸子’喝得放心，喝出健康，為主動接受‘雙區(qū)驅(qū)動’輻射帶動，打造生態(tài)發(fā)展區(qū)高質(zhì)量發(fā)展韶關(guān)樣板作出新的更大貢獻。”黃善智說。